今日の食鳥業界

　総務省が７日公表した２月分の家計調査(２人以上の世帯）によると、１世帯当たり消費支出は27万1735円で、物価変動を除いた実質で前年同月比0.3％の減少(名目では0.2％増）で、5カ月連続での実質減少となりました。前月比では実質0.8％増で、閏年に加え、新型コロナウイルスの影響も出始めたことで、マスクやトイレットペーパーなど保健医療用品や家事用消耗品、食料品の消費が伸びた一方、旅行や映画など教養娯楽サービス、通信、交通などの支出が減少しました。
　食料の一世帯当たり支出は7万5469円で、実質4.2％増となり3カ月ぶりに実質増加となっています。月の後半から外出自粛の動きもあり、内食需要が高まったことを反映。食料の全ての品目で実質増となり、特に調理食品、飲料、酒類などへの支出が目立ったほか、肉類、穀類、乳卵類、なども増加しました。
　肉類の１世帯当たり支出は7261円で実質4.5％増で、肉類の支出が実質増となるのは2018年9月以来、実に17カ月ぶり。加工肉は伸びが続いていましたが、生鮮肉は相場安で単価が落ちたこともあり、実質マイナスが続いていました。
　生鮮肉の1世帯当たり支出は5952円(実質3.8％増）、加工肉は1309円(同7.6％増)でした。 生鮮肉３品はいずれも購入量、支出額ともに対前年比で増加、なかでも牛肉の伸びが目立っています。

4月9日（木）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が7日（火）より3円高の583円
◆｢むね肉｣が同1円高の246円
■「正肉相場」は同4円高の829円でした。

　バンドルカード運営の�潟Jンム(本社・東京都渋谷区)が、新型コロナウイルスの感染拡大による外出控えムードのなか、注目される「巣ごもり消費」についてアンケートを実施した (3月18日〜19日バンドルカードのユーザー948サンプル対象)結果によると、｢生活が変わった｣は7割近くも、ただ社会人は実感が薄い結果となっています。巣ごもりで内食や昼食そしてマスクなど衛生用品の支出が増加。コロナの影響で得たものは｢家族との時間｣、あきらめたものは｢式典｣｢ライブ｣｢旅行｣などとなっています。また、｢生活が変わった｣と回答した人のうち41％が、今回の流行の影響で「収入がへると思う」と答えた一方、35％の人がウイルスの影響が無くなった後は、支出が増えると思うと回答し、社会活動が正常に戻った後は、これまでの反動で消費意欲が旺盛になる可能性も。

4月7日（火）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より5円高の580円
◆｢むね肉｣が同8円高の245円
■「正肉相場」は同13円高の825円でした。

　農畜産業振興機構が6日公表した2月の鶏肉需給表によると、同月末の鶏肉在庫量は16万7710�dで前月より１％増、前年同月比で6.1％の増となりました。国産品の生産量は順調で13万7735�d(前年同月比106％)が見込まれ、輸入や輸出量を勘案した推定出回り量は13万7276�d(同107％)と出回りが前年を上回ったものの、生産も多く新型コロナの影響で量販店等でのテーブルミートは堅調も、外食等業務需要が不振で国産鶏肉の在庫は前月比1.6％増、前年同月比では3.3％増の2万9780�dとなりました。一方、輸入鶏肉はコロナの影響で業務需要が落ちたことで、推定出回量は4万2775�d(前年同月比93％)となり、輸入量が4万3410�d(同106％)と増えたことで、在庫量は13万7930�d(同106％)となりました。3月以降も新型コロナによる外出自粛行動が強まりそうで、出回りいかんでは輸入量、国産とも在庫積増しも考えられます。

4月6日（月）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が4日（土）より3円高の575円
◆｢むね肉｣が同2円安の237円
■「正肉相場」は同1円高の812円でした。

　1992年に始まった｢国際養鶏養豚総合展｣は3年に1回の開催で、来年2021年の開催で9回目を迎えます。同展は（公社）中央畜産会、（一社）日本養鶏協会、（一社）日本養豚協会、（一社）日本食鳥協会、（公社中央畜産会 施設・機械部会会員で構成される国際養鶏養豚総合展運営協議会が主催するもので、2021年5月26日（水）〜28日（金）（午前10時〜午後5時、最終日だけ午後4時まで）に、ポートメッセなごやで開催されます。
　｢本物との出会い　世界に誇る養鶏・養豚産業の未来がここに｣をテーマに開催予定で、2020年4月6日（月）より出展募集を開始します。
　詳細は公式ホームページ　　https://ipps2021.com

4月3日（土）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より5円安の572円
◆｢むね肉｣が同4円安の239円
■「正肉相場」は同9円安の811円でした。

3月30日（月）から4月3日（土）の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が前週より5.8円高の575.2円
◆｢むね肉｣が同1.4円安の242.8円
■「正肉相場」は同4.4円高の818.0円でした。

　新型コロナウイルス感染症の拡大を受け、飲食店等の休業が相次いでいます。塚田農場を運営するエー・ピーカンパニーは直営の約180店舗を2日から臨時休業とし、関東の1都5県の店舗は21日まで、それ以外は10日から15日まで休業。焼き鳥チェーンの鳥貴族は国内の直営394店舗を4日〜12日休業すると発表しました。イベント関連でもすでにこれまで多くが中止や延期などの措置がとられています。4月15日〜17日に東京ビッグサイトで開催を予定していたFABEX2020(｢第23回ファベックス2020｣、｢第17回デザート・スイーツ＆ベーカリー展｣、｢第8回食品＆飲料OEMマッチングEXPO｣、｢第45回食肉産業展｣、｢第11回ワイン＆グルメジャパン2020｣、｢第57回麺産業展｣、｢プレミアム・フードショー2020｣の合同開催７展示会)も3日、中止を発表しました。なお、「FABEX中部2020」および「第1回東海スーパーマーケットビジネスフェア」は、7月21日〜22日の開催予定を、9月17日〜18日に変更し、場所は予定のポートメッセなごや2号館を3号館に変更し開催するとしています。

4月3日（金）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず577円
◆｢むね肉｣が同と変わらず243円
■「正肉相場」も同と変わらず820円でした。