今日の食鳥業界

　日本政策金融公庫は11日、三大都市圏の取引先900社を対象にした｢中小企業景況調査｣（11月中旬実施、回答率68.4％）の結果を公表しました。それによると、2020年の業況判断DI（｢改善｣−｢悪化｣、実績）は▲60.2と、2019年（▲18.1）に比べて低下。そして2021年の見通しは9.4と、2020年に比べて上昇する見通しとなっています。2021年の業況判断DIを需要分野別にみると、2020年に比べてすべての分野で上昇すると見通しています。2021年の経営上の不安要素としては、「新型コロナウイルス感染症の影響」の割合が、｢国内の消費低迷、販売不振｣を上回り、第1位となっています。当然ながら、2021年に期待する要素としては｢新型コロナウイルス感染症の影響の収束｣が69.6％と最も高くなっています。

12月12日（土）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より2円高の686円
◆｢むね肉｣は同と変わらず310円
■｢正肉相場｣は同2円高の996円でした。

12月第2週（7日〜12日）の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が前週より9.6円高の681.8円
◆｢むね肉｣が同2.4円高の310.6円
■｢正肉相場｣は同12.0円高の992.4円でした。