2月最終週後半に食鳥相場は大きく下げました。業務卸筋からは「今週に入ってがくっと販売が落ちた。コロナの影響で飲食部門への納めを始め2,3割の落ち込みでは済まない状況。長引くようだと大変なことになる」と危機感の声が聞かれます。早い終息で一過性の動きで済むことを願うばかりです。
2月29日(土)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆「もも肉」が前日より3円安の571円
◆「むね肉」が同4円安の240円
■「正肉相場」は同7円安の811円でした。
2月最終週(24日〜29日)の週間平均相場は
◆「もも肉」が前週より8.85円安の581.75円
◆「むね肉」が同2.25円安の246.75円
■「正肉相場」は同11.1円安の828.5円でした。
2月の月間平均相場は
◆「もも肉」が前月より25.81円安の595.63円
◆「むね肉」が同9.62円安の252.11円
■[正肉相場]は同35.43円安の847.74円でした。

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