今日の食鳥業界

　2月最終週後半に食鳥相場は大きく下げました。業務卸筋からは「今週に入ってがくっと販売が落ちた。コロナの影響で飲食部門への納めを始め２，3割の落ち込みでは済まない状況。長引くようだと大変なことになる」と危機感の声が聞かれます。早い終息で一過性の動きで済むことを願うばかりです。

2月29日（土）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より3円安の571円
◆｢むね肉｣が同4円安の240円
■｢正肉相場｣は同7円安の811円でした。

2月最終週（24日〜29日）の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が前週より8.85円安の581.75円
◆｢むね肉｣が同2.25円安の246.75円
■｢正肉相場｣は同11.1円安の828.5円でした。

2月の月間平均相場は
◆｢もも肉｣が前月より25.81円安の595.63円
◆｢むね肉｣が同9.62円安の252.11円
■[正肉相場]は同35.43円安の847.74円でした。