今日の食鳥業界

　惣菜デリカ・弁当・外食・中食・給食・配食業界の素材や製品、機器、容器まで一堂に展示する業務用専門展「第1回FABEX中部2020」（日本食糧新聞社主催）と関連する和菓子・洋菓子・ベーカリーに拘わる商品開発専門展「第1回中部デザート・スイーツ＆ベーカリー展」、カフェ業界専門展「カフェ＆ドリンクショー名古屋」（以上３展の総称がFABEX中部）が、７月21日（火）、22日（水）の2日間、ポートメッセなごや（名古屋市国際展示場）で初開催されます。東京・大阪で12万人を動員するFABEXが、東海地域の小売業界とタッグを組んだ新しい「食の総合見本市」として開催するもので、合同開催として愛知・静岡・岐阜・三重エリアのスーパーマーケットをターゲットにした商談型展示会「第1回東海スーパーマーケットビジネスフェア」が開かれることも決定しています。
　上記4展で出展規模300社・350小間、目標来場者数1万5000名を予定。現在出展社を募集中で、第一次出展申込み締切りは3月31日、2次出展申込み締切りは4月中旬を予定。
　詳細は公式WEBサイトで　　http://chubu.fabex.jp/

3月9日（月）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が7日（土）と変わらず576円
◆｢むね肉｣が同より2円安の238円
■｢正肉相場｣は同2円安の814円でした。