今日の食鳥業界

　農林水産省は13日、新型コロナウイルス感染者が発生した時の対応及び事業継続に関する基本的なガイドラインを作成、公表しました。ガイドラインは畜産事業者や食品産業事業者等で、感染者が発生した場合を念頭に�@予防対策の徹底�A感染者や濃厚接触者への対応�B施設設備等の消毒の実施�C業務の継続の4つの観点から整理したもので、生産者及び食品事業者等の経営・操業を維持するためのものとしています。
　詳細は、同省のWEBサイトで確認できます。
　https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/ncv_guideline.html

3月13日（金）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず571円
◆｢むね肉｣が同より1円高の244円
■｢正肉相場｣は同1円高の815円でした。