今日の食鳥業界

　農畜産業振興機構が27日発表した鶏肉の需給予測によると、3月のブロイラー生産量は前年同月比105.7％の14万3500�dの見込みで、4月はは同100.4％の13万8800�d、5月は同100.2％の13万9300�dで前年同月並みと予測しています。輸入量は既報のように日本食肉輸出入協会の予測にもとづき、3月4万4100�d（前年同月比111.5％）、4月は4万3800�d（同92.7％）、5月は4万3300�d（同92.9％）を見込んでいます。
これらから、出回り量は3月が18万4900�d（前年比101.6％）で、うち輸入量が4万2700�d（同95.1％）、国産品が14万2200�d（同103.9％）と見込み、4月は合計で18万7600�d（同101.6％）、5月が18万8700�d（同101.5％）と予測しています。
　この結果、期末在庫量は3月が17万400�d（同111.9％）で、うち輸入品が13万9300�d（同111.7％）、国産品3万1100�d（同112.5％）を見込み、4月は輸入、国産合計で16万5400�d（同108.0％）、5月が15万9200�d（同104.2％）と、予測しています。

4月28日（火）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より1円安の591円
◆｢むね肉｣が同2円高の246円
■「正肉相場は同1円高の837円でした。

　日本政策金融公庫が24日に公表した取引先企業を対象に行った全国中小企業ならびに小企業の動向調査結果によると、新型コロナウイルス感染症の影響で1〜３月の景況は業況判断、売上、採算の各DI値はいずれもマイナス幅が拡大、さらに４〜６月期もマイナス幅は拡大する見通しで、厳しい状況が示されています。ただ、中小企業の見通しでは７〜９月期にはマイナス幅が縮小見通しとしており、感染症の影響も緊急事態発令による外出自粛等の対応からやや弱まり、営業活動も再開の方向との期待感があるようです。１〜３月の景況ではいずれの業態でも大きく悪化していますが、飲食サービス業、宿泊業の悪化がもっとも目立ちます。

４月27日（月）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆「もも肉」が25日（土）より7円高の592円
◆「むね肉」が同6円高の244円
■「正肉相場」は同13円高の836円でした。

　（一社）日本冷凍食品協会がこのほどまとめた2019年の冷凍食品国内生産量は、数量が159万7319�d（前年比100.6％）と前年をわずかに上回り、金額（工場出荷額）は7131億円（同99.5％）と前年をわずかに下回りましたが、2017年以降連続して7100億円台となっています。業務用が数量で増加に転じましたが金額が2年連続で減少。一方家庭用は数量が5年連続で増加し、金額ではわずかに減少しています。時短簡便志向から家庭用の増加が続いているようです。冷食の大半を占める調理冷凍食品の生産量の伸びがそれを裏付けています。

4月25日（土）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆「もも肉」が前日より1円安の585円
◆「むね肉」が同6円安の238円
■「正肉相場」は同7円安の823円でした。

4月第4週（20〜25日）の週間平均相場は
◆「もも肉」が前週より5.8円高の586.0円
◆「むね肉」が同3.0円高の241.4円
■「正肉相場」は同8.8円高の827.4円でした。

　新型コロナウイルス感染拡大の影響は全国的な外出自粛により、観光地や飲食店への客足が遠のいています。地産地消が中心であったり、単価高などから飲食店など業務需要に多くを頼る割合の高いのが地鶏等ですが、三大地鶏の一つ比内地鶏も販売が平年の3割にまで大きく落ち込み影響は深刻な状況となっており、大館市のJAあきた北比内地鶏生産部会では5月から比内地鶏の生産数を4割削減するそうです。こうした中、比内地鶏は出荷まで150日以上飼養することから減産してもすぐに供給過多を止めることができないこともあり、地元の地域連携DMOの秋田犬ツーリズムでは消費を促進し、秋田県の宝である比内地鶏を守る取組として、購入型クラウドファンディング「＃比内地鶏を食べて応援」プロジェクトを立ち上げました。プロジェクトの実施期間は4月22日から5月31日までで、最低目標金額は100万円（1口1万円×100個）としています。生産者、販売者に協力してもらい、返礼品には比内地鶏のお惣菜セットなど1万円相当が期間終了後6月末までに発送されるとしています。支援の資金は生産者や販売者に還元し、生産者や販売者は比内地鶏ブランドの維持のための活動資金として使用するほか、コロナウイルス収束後の比内地鶏のブランド発信に使うとしています。

4月24日（金）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆「もも肉」が前日から1円安の586円
◆「むね肉」が同2円高の244円
■「正肉相場」は同1円高の830円でした。

　日本食肉輸出入協会は22日鶏肉輸出入動向検討委員会(新型コロナ感染拡大を受けて書面開催)を開き、3〜5月の鶏肉輸入量予測をとりまとめ公表しました。現地積み出し数量及び検疫数量を元に予測した結果、3月の輸入量は4万4100�d(前年同月比111.5％)で、主要国別内訳はブラジル3万2500�d(同111.1％)、タイ1万200�d(同116.6％)、米国1100�d(同82.3％)と予測。4月は4万3800�d(同92.7％)、ブラジル3万2500�d(同92.6％)、タイ1万�d(同98.2％)、米国1000�d(同59.0％)。5月は4万3250トン(同92.9％)でブラジル3万2000�d(同87.0％)、タイ1万�d(同119.2％)、米国950�d(同83.2％)と予測しています。前年対比では4、5月は前年実績を下回るも、4万�d台の輸入が続く見通し。新型コロナの影響で外食向けなどの需要が大きく減少しており、当分供給過剰状況が見込まれそうです。

4月23日（木）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆「もも肉」が21日（火）より1円安の587円
◆「むね肉」は同と変わらず242円
■「正肉相場」は同1円安の829円でした。