今日の食鳥業界

　全国のKFC店舗では1月13日（水）から｢ジンジャーホットチキン｣を数量限定で新発売します。生姜のじんわり広がる辛さと風味、唐辛子のピリッとしたキレのある辛さが特徴の骨なし辛口チキン。単品だけでなく、｢カーネルクリスピー｣やポテト、ドリンクとのセット、｢チキンフィレサンド｣や｢和風チキンカツサンド｣とのセット、｢オリジナルチキン｣と食べ比べが楽しめるパックも用意するとしています。価格は｢ジンジャーホットチキン｣単品は270円。

1月9日（土）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より1円安の712円
◆｢むね肉｣が同1円安の314円
■｢正肉相場｣は同2円安の1026円でした。

1月第2週（4日〜9日）の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が昨年末最終週（28日）に比べ2.5円高の712.5円
◆｢むね肉｣が同0.5円安の314.5円
■｢正肉相場｣は同2.0円高の1027円でした。