今日の食鳥業界

　財務省が9月29日発表した貿易統計によると、8月の鶏肉(原料肉)の輸入通関実績は4万313�d(前年同月比79.8％）で、前年の輸入実績を約2割下回りました。コロナ下で輸入鶏肉の主な仕向先である外食需要が落ち込んでいることを反映したとみられます。
　日本食肉輸出入協会の直前の輸入予測は4万3700�dとしていたので、予測を約3400�d下回る実績となりました。なお、同協会の9月、10月の輸入予測は、対前年同月比でそれぞれ83.0％、86.3％と見込んでいます。
　8月の輸入量が減少したことで、１〜8月の累計輸入量は35万7603�dとなり、前年同期を割り込む98.3％となりました。8月の国別輸入量は、ブラジルが前年同月比で80.6％、タイ産が80.8％、アメリカ産が34.6％とそれぞれ減少。また、鶏肉調製品の輸入量は3万3249�d（前年同月比79.2％）で、こちらも前年実績を2割強下回る輸入量となりました。

9月29日（火）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆「もも肉」が前日より1円安の620円
◆「むね肉」が同1円安の288円
■「正肉相場」は同2円安の908円でした。

9月30日は水曜日で相場は休載のため、9月の月間平均相場は
◆「もも肉」が前月より13.33円高の609.83円
◆「むね肉」が同8.61円高の281.17円
■「正肉相場」は同21.94円高の891.0円となりました。

　凸版印刷と同グループ会社である�潟純刀Eコンパス（ＯＮＥ　ＣＯＭＰＡＳ）は、同社が運営する国内最大級の電子チラシサービス「Shufoo(シュフー）」を利用する全国の男女5万431人を対象に、8月1日から同17日にかけて、買い物に関する意識調査を行いました。
　それによると、新型コロナウイルス感染拡大前と現在の比較で、買い物に行く頻度や店舗での滞在時間が減少傾向であることや、滞在時間を減らす目的で計画的に買い物をする人が増えており、��テキパキ買い�≠ﾌ傾向が強まっていることが分かったとしています。
　スーパーへの来店頻度はコロナ前と比較し、「ほぼ毎日」が半減し、「週に１回」は9.4％増加。滞在時間も「20分未満」が1.5倍、「30分以上」は3分の2となり、「予定していたものだけを購入」が2倍と、計画性の高い買い物動向が増えています。

9月28日（月）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆「もも肉」が25日（金）より2円高の621円
◆「むね肉」が同4円安の289円
■「正肉相場」は同2円安の910円でした。

　無印良品を企画、開発する�蒲ﾇ品計画は、レトルトカレーシリーズに、新たに2品目を追加し、9月30日(水)から全国の無印良品とネットストアで発売します。これまで「辛くないカレー」は「素材を生かした　辛くない　グリーンカレー」など4アイテムを展開していますが、今回は「グリーンカレー」と同様、これまで辛くて食べられないと思っていた人にも食べていただきたいと、辛さレベル４の「スパイシーチキン」「ジンジャードライキーマ」を選び、辛みを感じる唐辛子だけを抜いて作ったカレーで、見た目や香り、味はそのままに、どちらも辛さ以外のスパイスをきちんと効かせ、辛いものが苦手な方だけでなく、普段辛いカレーを食べている方にも満足していただけるように仕上げたものです。
　新商品は「素材を生かした　辛くない　スパイシーチキンカレー」と「素材を生かした　辛くない　ジンジャードライキーマカレー」の2アイテム。どちらも1人前180ｇで価格は税込み350円。今回の新商品を含めると無印良品のレトルトカレーは51アイテムとなります。

9月26日(土)の食鳥卸売相場(東京・加重)は　休載でした。

9月第4週(21から26日)の週間平均相場は
◆「もも肉」が前週より6.3円高の617.5円
◆「むね肉」が同8.8円高の290.0円
■「正肉相場」は同15.1円高の907.5円でした。

　日本チェーンストア協会が25日発表した8月度の「チェーンストア販売統計」(56社・1万855店舗集計)によると、「8月度は、新型コロナウイルス感染症の感染対策としてのテレワークなどによる内食化需要や農産品の相場高などから食料品は好調だった。衣料品は外出自粛や祭事等の中止が多くその影響を受け苦戦したが、住関品は巣ごもり需要もあり、まずまずの動きだったことから、総販売額は前年同月比(店舗調整後)は3.3％増とプラスになった」としています。
　食料品の売上は7777億円で店舗調整後での前年同月比で6.8％増。このうち畜産品は893億円で同10.6％増で、「牛肉、豚肉、鶏肉ともに好調で、鶏卵やハム・ソーセージの動きも良かった」としています。

9月25日(金)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆「もも肉」が前日より3円高の619円
◆「むね肉」が同6円高の293円
■「正肉相場」は同9円高の912円でした。

　食品スーパー3団体が23日発表したスーパーマーケット販売統計8月分（270社・8017店舗）によると、堅調な家庭内食品需要が続いており食品部門の売上は好調な販売がみられます。一方で、行楽や帰省客の減少による影響を受けた店舗もあり、新型コロナの第2波の影響は小康状態となりつつあるが、堅調だった家庭内消費需要がどう変化するかが注目されるとしています。８月の食品合計の売上高は9307億円(既存店ベースで前年同月比107.4％)で、生鮮3部門の売上は3604億円(同112.4％)、内訳は青果が価格高もあり1555億円(同116.7％)、水産が882億円(同107.9％)、畜産が1166億円(同110.3％)と、生鮮食品は内食需要が続いており、高い伸びが継続しています。畜産については、「引き続き外食自粛で家庭での調理用食材への需要は高止まりしており、畜産は全般に好調となった。気温が高く焼肉商材が好調となった。豚肉や鶏肉は相場高が続いているものの、ひき肉をはじめ日常消費向けの商品の動きが良かった」としています。

9月24日(木)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆「もも肉」が19日(土)より3円高の616円
◆「むね肉」が同4円高の287円
■「正肉相場」は同7円高の903円でした。