今日の食鳥業界

　運動会、秋祭りなど行楽シーズンの10月はから揚げを食べる機会が多い月ということで、日本唐揚協会では、10月を「から揚げ強化月間」と昨年から制定。今年も9月30日に出陣式（キックオフイベント）を開催するほか、9月下旬から10月上旬に北海道、東京、大阪、名古屋、福岡で関連イベントを実施します。ニチレイフーズでは、総勢500名に冷凍唐揚げカテゴリー売上�ｂPの「特から」をはじめとした「から揚げ詰め合わせ」が毎日当たる謎解きキャーンペーンを実施。日本唐揚協会とサントリー酒類では、“ハイボール＆カラアゲ”の黄金の組み合わせを広く知ってもらうための「“ハイ(ボール)＆カラ（アゲ）”キャンペーン」を日本全国の外食店舗と小売店舗で総勢5500店舗で開催予定です。

9月13日（金）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が前日より2円安の543円
◆「むね肉」が同2円高の232円
■「正肉相場」は同と変わらず775円でした。

　�潟潟Nルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は毎月、首都圏・東海圏・関西圏の男女1万人を対象に「外食市場調査」を実施していますが、このほど2018年度の年間結果（外食＆中食動向）をまとめました。それによると、18年度の外食市場・中食市場ともに2年連続して前年度比プラスとなっています。
外食、中食とも単価は前年並み（外食0.2％増、中食.0.3％増）も、利用回数の増加（外食1.2％増、中食4.6％増）により市場規模が拡大した結果です。この3年間で市場規模が伸びたのは「ファストウード」（3年前比21.9％増）、「アジアン料理店」（同18.1％増）、「焼肉等」（同18.1％増）。ただ、飲酒を伴う外食の場合は、とくにシニア層で減少、飲み会から普段の食事の場にシフトしているのが目立ちます。

9月12日(木)の食鳥卸売相場(東京)は
◆「もも肉」が10日(火)より1円安の545円
◆「むね肉」が同と変わらず230円
■「正肉相場」は同1円安の775円でした。

　（一社）日本唐揚協会は、全国の有名からあげ店が集結する国内最大級の��からあげ味比べ�＜Gンターテイメント「からあげフェスティバルin千葉」2019を10月13日（日）、14日（月・祝）の10時半〜17時、千葉県木更津市のイオンモール木更津L駐車場の特設会場で開催します。日本で１番うまいから揚げ屋に選ばれた「からあげグランプリ®」の受賞店舗20店舗が集結します。

9月10日(火)の食鳥卸売相場(東京)は
◆「もも肉」が前日より7円高の546円
◆「むね肉」が同1円高の230円
■「正肉相場」は同8円高の776円でした。

　全国の地方銀行の取引先である食品メーカーや自治体など約1000社が出展する商談展示会「地方銀行フードセレクション2019」が、9月19日（水）、20日（木）の2日間、東京ビッグサイト南展示棟1〜4ホールで開催されます。過去最大の1030社が出展します。
　食鳥関連でも、�渇p楽（宮崎）、鳥治食品�梶i大阪）、�潟hーノーデリカ（岐阜）、�鰍ﾂくば鶏（千葉）、長崎養鶏農協（長崎）、�潟jッチフーズ（宮崎）、�兜l田商店（埼玉）などが出展、鶏肉や鴨肉製品・加工品などを紹介します。

9月9日（月）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が7日（土）より1円高の539円
◆「むね肉」が同2円高の229円
■「正肉相場」は同3円高の768円でした。

　総務省が6日発表した家計調査（2人以上の世帯）7月分によると、鶏肉の1人当たり購入量は438ｇで、前年同月比101.0％。支出額は400円で前年同月比99.9％でした。牛肉、豚肉が前年より購入量、支出額ともに落ち込むなかで、鶏肉はほぼ前年並み水準を維持しています。
1世帯当たり食料支出は7万9879円で、物価変動を除いた実質で0.5％減となり、7カ月ぶりに実質減となりました。前月と同様に調理食品や油脂・調味料、外食などが実質増となるなか、肉類や野菜・海藻、飲料など食料の大半の費目で実質減となりましたた。全体の家計消費でも長雨など天候不順や改元や10連休で5月の消費が大幅に伸びた反動もあったようです。
　肉類の1世帯当たり支出は7029円で実質5.3％減。このうち加工肉への支出は1578円で実質2.2％増も、生鮮肉は5452円で同7.2％減と単価安もあり落ち込みました。

9月7日（土）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が前日と変わらず538円
◆「むね肉」が同3円安の227円
■「正肉相場」は同3円安の765円でした。

9月第1週（2日〜7日）の週間平均相場は
◆「もも肉」が前週より2.4円高の540.2円
◆「むね肉」が同0.2円安の229.2円
■「正肉相場」は同2.2円高の769.4円でした。