2020/7/5
東京では3日連続で新型コロナウイルスの新規感染者数が100名を超えるなど、今後の感染拡大への懸念が広がっており、新常態での生活にも影響が心配されます。
生鮮流通のデジタル化を推進する㈱フーディソン(本社・東京)は、同社が運営する飲食店向け生鮮品ECサービス｢魚（うお）ポチ｣（1都3県の中小飲食店をメインに1万6000店の店舗が登録）で、6月8日～13日に、緊急事態宣言前後の飲食店における営業に関するアンケート調査を実施しました。それによると、｢本来の営業時間で営業している｣は13.8％にとどまり、約9割(86.2％)の飲食店が緊急事態宣言が明けても通常営業ができておらず、今後もテイクアウトを継続していくが約6割、デリバリーが2割強に上ります。客足が｢宣言前と同じくらいに戻ってきた｣のはわずかに2.8％と厳しい状況にあります。仕入が魚主体での調査と言うこともあるのでしょうが、食材の仕入で重視しているのは、｢在庫ロスを避けること｣を挙げた店が最も多く、鮮魚よりも日持ちし使い回しのきく冷凍品・二次加工品の需要が高まっている現状が伺えます。
7月4日(土)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が前日より7円安の601円
◆｢むね肉｣が同と変わらず259円
■｢正肉相場｣は同7円安の860円でした。
6月29日(月)～7月4日(土)の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が前週より0.6円安の606.2円
◆｢むね肉｣が同1.4円高の258.4円
■｢正肉相場｣は同0.8円高の864.6円でした。
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生鮮流通のデジタル化を推進する㈱フーディソン(本社・東京)は、同社が運営する飲食店向け生鮮品ECサービス｢魚（うお）ポチ｣（1都3県の中小飲食店をメインに1万6000店の店舗が登録）で、6月8日～13日に、緊急事態宣言前後の飲食店における営業に関するアンケート調査を実施しました。それによると、｢本来の営業時間で営業している｣は13.8％にとどまり、約9割(86.2％)の飲食店が緊急事態宣言が明けても通常営業ができておらず、今後もテイクアウトを継続していくが約6割、デリバリーが2割強に上ります。客足が｢宣言前と同じくらいに戻ってきた｣のはわずかに2.8％と厳しい状況にあります。仕入が魚主体での調査と言うこともあるのでしょうが、食材の仕入で重視しているのは、｢在庫ロスを避けること｣を挙げた店が最も多く、鮮魚よりも日持ちし使い回しのきく冷凍品・二次加工品の需要が高まっている現状が伺えます。
7月4日(土)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が前日より7円安の601円
◆｢むね肉｣が同と変わらず259円
■｢正肉相場｣は同7円安の860円でした。
6月29日(月)～7月4日(土)の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が前週より0.6円安の606.2円
◆｢むね肉｣が同1.4円高の258.4円
■｢正肉相場｣は同0.8円高の864.6円でした。
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2020/7/4
日本KFCは創業50周年を迎え、その歴史の中で2004年の登場以来、お客さまに愛され続けている人気商品｢レッドホットチキン｣を7月8日から販売します。｢レッドホットチキン｣は、レッドペッパーとホワイトペッパーにハバネロを利かせたキレのある辛さと、国内産チキンの旨味を味わえる、夏にぴったりの辛口チキン。人気の秘密は、衣だけでなくチキン自体にもしっかり味付けしていることで、一口食べると中からじわりとKFCでしか味わえない刺激的な辛さが湧き出します。発売日は7月8日(水)ですが、数量限定のため、無くなり次第販売終了。｢レッドホットチキン｣は270円、6ピースパックは1500円、他にポテトやオリジナルチキンと組み合わせたセット商品も販売します。
7月3日(金)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず608円
◆｢むね肉｣が同より2円高の259円
■｢正肉相場｣は同2円高の867円でした。
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7月3日(金)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず608円
◆｢むね肉｣が同より2円高の259円
■｢正肉相場｣は同2円高の867円でした。
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2020/7/3
岩手県チキン協同組合(理事長・十文字保雄㈱十文字チキンカンパニー会長)は、7月から地元ラジオ局のエフエム岩手で、「岩手県産チキン 元気トーク」の放送を開始します。岩手県産のチキンは、生産量では全国3位で、県内農業産出額では第1位の地位を占めるものの、総務省の家計調査では年間1人当たり鶏肉消費量は、全国52都市のなかで、盛岡市は33位(平成30年調査)と、中位以下の水準。これまでも、同組合では消費拡大を図るために各種イベントを展開してきましたが、本年度は新企画として十文字理事長の発案で、ラジオ番組で、組合会員企業の魅力紹介や消費拡大に向けたＰＲを行うことにしたもの。
初回の本日、7月3日は、同組合が担当し組合の概要や岩手県のチキンの実力はじめ、鶏肉の健康成分等を紹介。25回の放送を予定しており、12月18日まで毎週金曜日に5分枠で夕方4時55分から放送されます。組合員企業10社が各社2回ずつ担当、それに組合が2回、同組合理事長が2回、(一社)岩手県獣医師会食鳥検査センターが1回の放送配分で実施予定です。
すでに、7月17日と24日の十文字理事長の放送分は収録済みで、岩手県の鶏肉消費量が低い水準にとどまっていることや、消費量アップのための様々な取組みを行っていること、さらに、お薦めのチキンの食べ方などを紹介するそうです。今回の取組みについては、「県民の皆さんに、さらに県産チキンに親しんでもらいつつ、消費も増やしてもらうことを期待している。この放送はRADIKOでも聞けるので、全国の消費者の皆さんにも、岩手県チキン協同組合の組合員各社の取組みを聞いて欲しい」としています。
7月2日(木)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が30日(火)より3円高の608円
◆｢むね肉｣が同1円安の257円
■「正肉相場」は同2円高の865円でした。
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初回の本日、7月3日は、同組合が担当し組合の概要や岩手県のチキンの実力はじめ、鶏肉の健康成分等を紹介。25回の放送を予定しており、12月18日まで毎週金曜日に5分枠で夕方4時55分から放送されます。組合員企業10社が各社2回ずつ担当、それに組合が2回、同組合理事長が2回、(一社)岩手県獣医師会食鳥検査センターが1回の放送配分で実施予定です。
すでに、7月17日と24日の十文字理事長の放送分は収録済みで、岩手県の鶏肉消費量が低い水準にとどまっていることや、消費量アップのための様々な取組みを行っていること、さらに、お薦めのチキンの食べ方などを紹介するそうです。今回の取組みについては、「県民の皆さんに、さらに県産チキンに親しんでもらいつつ、消費も増やしてもらうことを期待している。この放送はRADIKOでも聞けるので、全国の消費者の皆さんにも、岩手県チキン協同組合の組合員各社の取組みを聞いて欲しい」としています。
7月2日(木)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が30日(火)より3円高の608円
◆｢むね肉｣が同1円安の257円
■「正肉相場」は同2円高の865円でした。
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2020/7/1
日本KFCは7月4日に創業50周年を迎えることから、お客に感謝を込めて「オリジナルチキン」がお得になる「創業記念パック」を、7月1日～7日の7日間限定で販売します。
「オリジナルチキン」は、KFC創業者カーネル・サンダースの編み出した秘伝のレシピを守り、店舗で1ピースずつ丁寧に手作り調理しており、国内産の生のチキンに11種類のハーブ＆スパイスで味付けし、圧力釜を使って圧力をかけながら揚げることで、ふっくらジューシーな、こだわりのおいしさに仕上げている。商品は、「創業記念￥1000パック」(1000円)はオリジナルチキンが5ピース、「創業記念￥1500パック」(1500円)は同5ピース＋ポテトBOX。7月4日(土)の記念日は店舗で、一部従業員が「ストリングタイ」と「ピンバッジ」をつけてお客をお迎えし、来店1組につき「記念日カード」を1枚配布します(数量限定)。
6月30日(火)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が前日より4円安の605円
◆｢むね肉｣が同1円安の258円
■「正肉相場」は同5円安の863円でした。
6月の月間平均相場は
◆｢もも肉｣が前月より0.66円高の609.86円
◆｢むね肉｣が同2.16円高の256.91円
■｢正肉相場｣は同2.82円高の866.77円でした。
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「オリジナルチキン」は、KFC創業者カーネル・サンダースの編み出した秘伝のレシピを守り、店舗で1ピースずつ丁寧に手作り調理しており、国内産の生のチキンに11種類のハーブ＆スパイスで味付けし、圧力釜を使って圧力をかけながら揚げることで、ふっくらジューシーな、こだわりのおいしさに仕上げている。商品は、「創業記念￥1000パック」(1000円)はオリジナルチキンが5ピース、「創業記念￥1500パック」(1500円)は同5ピース＋ポテトBOX。7月4日(土)の記念日は店舗で、一部従業員が「ストリングタイ」と「ピンバッジ」をつけてお客をお迎えし、来店1組につき「記念日カード」を1枚配布します(数量限定)。
6月30日(火)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が前日より4円安の605円
◆｢むね肉｣が同1円安の258円
■「正肉相場」は同5円安の863円でした。
6月の月間平均相場は
◆｢もも肉｣が前月より0.66円高の609.86円
◆｢むね肉｣が同2.16円高の256.91円
■｢正肉相場｣は同2.82円高の866.77円でした。
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2020/6/30
日本政策金融公庫が6月中旬に三大都市圏の取引先900社(製造業、建設業、運輸業、卸売業)を対象に調査した中小企業景況調査(回答率70.1％)によると、6月の売上DIは、前月（▲46.5）から0.5ポイント上昇し、▲46.0となっています。さらに今後3ヶ月(6月～8月)の売上見通しDIは、前月時点の▲62.7から10.4ポイント上昇し、▲52.3となっており、コロナ禍の影響による売上減も４，5月をピークに徐々に回復していく見通しとしています。ただ、利益DIや生鮮設備DIはマイナス幅はややプラス見通しで、人手不足の解消も厳しく雇用や生産設備投資の回復は遅れそうです。
6月29日(月)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が27日(土)より4円高の609円
◆｢むね肉｣が同4円高の259円
■｢正肉相場｣は同8円高の868円でした。
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6月29日(月)の食鳥卸売相場(東京・加重)は
◆｢もも肉｣が27日(土)より4円高の609円
◆｢むね肉｣が同4円高の259円
■｢正肉相場｣は同8円高の868円でした。
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