今日の食鳥業界

　農林水産省は31日、4月1日から国産家きん肉のマカオ向け輸出が可能になったと公表しました。農林水産省は厚生労働省と連携し、マカオ当局と日本産家きん肉の輸出解禁について協議に入っていました。このほどマカオ当局との間で輸出条件について合意がなされ、4月1日から条件を満たした日本産家きん肉の輸出が可能となります。
　主な輸出条件は、�@輸出検疫証明書発行日から起算して、21日以内に鳥インフルエンザの発生がない地域由来の家きん肉であること。�A人の食用に適するものであること。�B輸出認定施設にて処理されたものであること。
　これまで日本からの家きん肉輸出の実績は香港、ベトナム、カンボジアの3カ国。輸出解禁されているのはこの3カ国に、シンガポール、ＥＵでこれにマカオが追加されることになりました。

3月31日（火）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず575円
◆｢むね肉｣が同5円安の242円
■「正肉相場」は同5円安の817円でした。

3月の月間平均相場は
◆｢もも肉｣が前月より20.63円安の575.0円
◆｢むね肉｣が同9.06円安の243.05円
■「正肉相場」は同29.69円安の818.05円でした。

　農畜産業振興機構が26日発表した鶏肉の需給予測によると、2月のブロイラー生産量は前年同月比102.5％の13万3000�dの見込みで、3月は同105.4％の14万3100�dとやや上回る一方、4月は同99.9％の13万8100�dで前年同月並みと予測しています。輸入量は既報のように日本食肉輸出入協会の予測にもとづき、2月4万5100�d（27日財務省発表の実績は4万3918�d）、3月は4万1400�d（104.7％）、4月は4万3100�d（91.2）を見込んでいます。
　これらから、出回り量は2月が17万6500�d（前年比101.2％で、うち輸入量が4万4000�d（同95.3％）、国産品が13万2600�d（同103.1％）と見込み、3月は合計で18万6400�d（同102.5％）、4月が18万8500�d（同102.1％）と予測しています。
　この結果、期末在庫量は2月が16万7700�d（同105.6％）で、うち輸入品が13万7900�d（同106.1％）、国産品2万9800�d（同103.3％）を見込み、3月は輸入、国産合計で16万6800�d（同108.8）、4月が15万8500�d（同１０３．５％）と予測しています。

3月30日（月）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が28日（土）より2円高の575円
◆｢むね肉｣が同5円高の247円
■「正肉相場は同7円高の822円でした。

　（公財）全国生活衛生営業指導センターは、生活衛生関係営業の｢新型コロナウイルス感染症緊急調査｣第2弾を、3月16日〜19日に実施した結果を発表しました。生衛関係営業の経営者3008名からの回答をまとめたものです。それによると、回答者の80％以上が３、4月の売上見込みについて、前年同月比で｢減少する｣と回答し、生衛業のなかでも旅館ホテル業、興業、飲食業、氷雪販売業では90％以上が3月の売上は｢減少する｣と回答しています。2月実績では｢31％以上の減少｣の回答は全体で25.5％であったものが、政府のイベント自粛要請・全国一斉休校要請後の3月・4月の見込みになると、｢31％以上の減少｣の回答割合は3月が53.8％、4月が56.1％と半数を超える結果となっています。また、｢51％以上の減少｣の割合は3月28％、4月28.1％と全体の4分の1を超える回答となっており、深刻度の高まりが見られます。
　食鳥肉販売業（回答63件）では、前年同月対比での売上が2月は｢減少｣が69.8％の実績でしたが、3月は85.7％、4月は81.0％が減少と見込んでいます。また、新型コロナ感染者が2桁以上の地域に限定すると、｢減少｣は2月83.9％、3月93.5％、4月90.3％の結果となっています。
　感染拡大の影響で生衛業全体で｢すでに休業｣が2.1％、｢休業を決定している｣｢休業を検討している｣を含めると３、４月は8.6％が休業を意識しており、全体ではの回答者の20％が「このままの状況では休業を検討せざるを得ない」と考えています。業態での違いがありますが、旅館ホテル業や飲食業では休業を検討する回答割合が多く、なかでも料理業では42.9％と最も高くなっています。

3月28日（土）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より11円高の573円
◆｢むね肉｣が同1円安の242円
■｢正肉相場｣は同10円高の815円でした。

3月第4週（23日〜28日）の週間平均相場は
◆｢もも肉｣が前週より5.93円安の569.4円
◆｢むね肉｣が同2.2円高の244.2円
■｢正肉相場｣は同3.73円安の813.6円でした。

　財務省が3月27日発表した貿易統計2月分によると、鶏肉〈原料肉）の輸入量は4万3918�dで、前年同月の輸入実績を5.9％上回りました。直前の日本食肉輸出入協会の予測では4万5100�dを見込んでいましたが、ブラジルからの輸入量が予測より1100�d強下回っています。なお、輸出入協会では3月の輸入量を4万1400�d(前年同月比104.7％）、４月4万3100�d(同91.2％）と予測しており、4万�d台の輸入が続く見通しです。
　一方、鶏肉調製品の輸入量は3万1971�d（前年同月比90.3％）と１割の減少となりました。タイからの輸入量は約2万5000�dで、前年より約3％増加しましたが、中国からの輸入量が6615�dと、前年同月輸入実績を４割近く下回りました。中国では新型コロナウイルスの感染拡大もあり、鶏肉加工場の操業が大幅に落ちたことも影響したとみられます。ASFによる国内需要向けが増えることも考えられ、3月以降も中国からの調製品輸入量は減少することも考えられます。

3月27日（金）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が前日より5円安の562円
◆｢むね肉｣が同1円安の243円
■｢正肉相場｣は同6円安の805円でした。

　日本政策金融公庫が26日発表した1月調査の｢農業景況調査｣によると、令和元年の農業景況DI(6.0)は、前年から17.1ポイント上昇しプラス値となり、改善の動きが見られるものの、令和2年の景況DI見通しは2.7で、令和元年実績からは3.3ポイント低下するもプラス値を維持する見込みとしています。ただ、今回の見通しの回答には新型コロナウイルスの影響は考慮されていません。業種別では、養豚が▲27.2から▲4.1となり、軟調に推移していた豚価が今年は回復基調に転じたことで、景況DIは改善。令和2年は4.2のプラス値にさらに改善の見通しです。採卵鶏は▲61.2から▲38.9と令和元年後半からの価格の回復を受け景況DIのマイナス幅が縮小したものの、引き続き大幅なマイナス値となっていますが、令和2年の見通しは22.4と大幅に改善、価格の回復を反映する見通しとしています。
　ブロイラーは令和元年の景況DIは14.7と前年の15.9よりわずかに低下したものの、曇り時々晴れの景況感としています。市況が前年より定価したものの大幅な下落となっていなかったことで横ばい傾向とみています。しかし令和2年の景況見通しは生産が順調で需要が不透明なこともあり、14.7→4.0と大きく低下する見通しで曇りマークがついています。
新型コロナウイルスの影響も加味されていないので、今後の市況の動向しだいで変化もありそうです。

3月26日（木）の食鳥卸売相場（東京・加重）は
◆｢もも肉｣が24日（火）と変わらず567円
◆｢むね肉｣が同より2円高の244円
■｢正肉相場｣は同2円高の811円でした。