2019/8/20
暦では秋に入ったとはいえ残暑の厳しさが続いています。お盆も猛暑が続き、後半には西日本では台風による大雨などお盆商戦も盛り上がりには今ひとつと言ったところだったようです。残暑お見舞い申し上げます。
前にも紹介しましたが明日21日から22日まで東京ビッグサイト南4ホールで「アグリフードEXPO東京」が開催されます。食鳥関連からも20社ほどが出展予定です。また、来週27日（火）～29日（木）の3日間、同じくビッグサイト南ホール（1、2、3、4ホール）で「外食ビジネスウィーク2019」が開催されます。同展は外食業界・宿泊業界に向けた展示会で、第4回ラーメン産業展、第10回そば・うどん産業展、第12回居酒屋産業展、第3回飲食店繁盛支援展、第1回ホテル・レストラン・カフェ産業展、第1回フードデリバリー・テイクアウト展の6つの専門展が集結します。
8月19日（月）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が17日（土）より2円高の539円
◆「むね肉」が同3円高の225円
■「正肉相場」は同5円高の764円でした。
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前にも紹介しましたが明日21日から22日まで東京ビッグサイト南4ホールで「アグリフードEXPO東京」が開催されます。食鳥関連からも20社ほどが出展予定です。また、来週27日（火）～29日（木）の3日間、同じくビッグサイト南ホール（1、2、3、4ホール）で「外食ビジネスウィーク2019」が開催されます。同展は外食業界・宿泊業界に向けた展示会で、第4回ラーメン産業展、第10回そば・うどん産業展、第12回居酒屋産業展、第3回飲食店繁盛支援展、第1回ホテル・レストラン・カフェ産業展、第1回フードデリバリー・テイクアウト展の6つの専門展が集結します。
8月19日（月）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が17日（土）より2円高の539円
◆「むね肉」が同3円高の225円
■「正肉相場」は同5円高の764円でした。
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2019/8/18
（一社）日本食鳥協会は、9月14日（土）～16日（月・祝）、東京・練馬区の光が丘公園・芝生広場で開催される環境イベント「2019ロハスフェスタ東京」に出展します。
「ロハスフェスタ」は、エコ活動へのチャレンジ企画として、出展者にマイ食器の持参を呼びかけるなどクオリティ向上に力を入れ、健康で持続可能なエコへの取り組みを考えるイベントです。食鳥協会のブースでは「地鶏フェスティバル」を開催。比内地鶏と名古屋コーチンが物販出展し、焼きとり、からあげのほか、名古屋コーチンのたまごを使ったぜいたくなカステラ、スープなどを販売する予定。「選りすぐりの地鶏の肉質とコクをご賞味ください」とアピールします。
ＰＲコーナーでは、「楽しく地鶏を知ろう」をコンセプトに「地鶏アンケート」（各日先着300人）を実施、新鮮なたまご、マルシェエコバッグをプレゼント。このほか、ミニセミナーでは、日本の食鳥に関するＤＶＤ（15分）を上映。地鶏の試食会、子ども向けのクイズ＆ゲームも行われる予定です。
お盆休み明けの8月17日（土）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が9日（金）より変わらずの537円
◆「むね肉」が同3円安の222円
■「正肉相場」は同3円安の759円でした。
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「ロハスフェスタ」は、エコ活動へのチャレンジ企画として、出展者にマイ食器の持参を呼びかけるなどクオリティ向上に力を入れ、健康で持続可能なエコへの取り組みを考えるイベントです。食鳥協会のブースでは「地鶏フェスティバル」を開催。比内地鶏と名古屋コーチンが物販出展し、焼きとり、からあげのほか、名古屋コーチンのたまごを使ったぜいたくなカステラ、スープなどを販売する予定。「選りすぐりの地鶏の肉質とコクをご賞味ください」とアピールします。
ＰＲコーナーでは、「楽しく地鶏を知ろう」をコンセプトに「地鶏アンケート」（各日先着300人）を実施、新鮮なたまご、マルシェエコバッグをプレゼント。このほか、ミニセミナーでは、日本の食鳥に関するＤＶＤ（15分）を上映。地鶏の試食会、子ども向けのクイズ＆ゲームも行われる予定です。
お盆休み明けの8月17日（土）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が9日（金）より変わらずの537円
◆「むね肉」が同3円安の222円
■「正肉相場」は同3円安の759円でした。
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2019/8/10
夏の食材見本市として、総数1万アイテム以上の農畜産品や水産品、インバウンド商材、輸出対応商品、産地直送商材、簡便即食商材、健康機能商材などが一同に会する「アグリフードEXPO東京」（日本政策金融公庫主催）が、8月21日（水）、22日（木）の2日間、東京ビッグサイト南４ホール」で開催されます。また、大日本水産会主催の「ジャパンインターナショナルシーフードショー」も同時開催でこちらは21～23日の3日間開催です。
アグリフードEXPOには食肉／加工品業態で、鶏肉関連の出展社も多く、青森シャモロック、熊野地鶏、はかた地どり、赤鶏さつま、黒さつま鶏、さつま若しゃも等の地鶏・加工品はじめ鶏肉加工品など20社近い出展社が決まっており、商談も弾みそうです。
8月9日（金）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が前日より3円高の537円
◆「むね肉」が同2円安の225円
■「正肉相場」は同1円高の762円でした。
8月第2週（5日～10日）の週間平均相場は
（相場報告がお盆休みに入り9日までのため5日～9日の平均）
◆「もも肉」が前週より1.85円高の534.25円
◆「むね肉」が同6.6円高の225.0円
■「正肉相場」は同8.45円高の759.25円でした。
（お盆休み明け後の相場報告は17（土）からです。本欄も同日まで休みとさせていただきます）
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アグリフードEXPOには食肉／加工品業態で、鶏肉関連の出展社も多く、青森シャモロック、熊野地鶏、はかた地どり、赤鶏さつま、黒さつま鶏、さつま若しゃも等の地鶏・加工品はじめ鶏肉加工品など20社近い出展社が決まっており、商談も弾みそうです。
8月9日（金）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が前日より3円高の537円
◆「むね肉」が同2円安の225円
■「正肉相場」は同1円高の762円でした。
8月第2週（5日～10日）の週間平均相場は
（相場報告がお盆休みに入り9日までのため5日～9日の平均）
◆「もも肉」が前週より1.85円高の534.25円
◆「むね肉」が同6.6円高の225.0円
■「正肉相場」は同8.45円高の759.25円でした。
（お盆休み明け後の相場報告は17（土）からです。本欄も同日まで休みとさせていただきます）
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2019/8/9
農林水産省はこのほど発表した2018年度の食料需給表によると、カロリーベースの食料自給率は前年度から１％低下の37％で、主食用米の国内生産が前年並みだった一方、天候不順で小麦や大豆の生産が大きく減少したこと等を反映。米の記録的な凶作に見舞われた1993年度と並ぶ過去最低の自給率となっています。生産額ベースでは、野菜や鶏卵等の単価下落で国内生産額が減少した一方で、魚介類の輸出増で国内消費仕向額も減少したことで、横ばいの66％でした。
畜産物の需給は国内生産量がわずかながら増加したものの、輸入量も拡大したことで、、自給率は鶏肉、牛肉、鶏卵が横ばいも、豚肉が１ポイント低下したこともあり、肉類全体でも１ポイント低下の51％となりました。
鶏肉は国内生産量が1.6％増、輸入量は1.0％増で、１人あたりの年間消費は過去最多の13.8㎏（前年度比400ｇ、3％増）で2015年から４年連続で３％台の伸びが続いています。
8月8日（水）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が6日（火）より1円高の534円
◆「むね肉」が同1円高の227円
■「正肉相場」は同2円高の761円でした。
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畜産物の需給は国内生産量がわずかながら増加したものの、輸入量も拡大したことで、、自給率は鶏肉、牛肉、鶏卵が横ばいも、豚肉が１ポイント低下したこともあり、肉類全体でも１ポイント低下の51％となりました。
鶏肉は国内生産量が1.6％増、輸入量は1.0％増で、１人あたりの年間消費は過去最多の13.8㎏（前年度比400ｇ、3％増）で2015年から４年連続で３％台の伸びが続いています。
8月8日（水）の食鳥卸売相場（東京）は
◆「もも肉」が6日（火）より1円高の534円
◆「むね肉」が同1円高の227円
■「正肉相場」は同2円高の761円でした。
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2019/8/7
総務省が6日発表した6月の家計調査（２人以上世帯）によると、１世帯当たり同月消費支出は27万6882円で、物価変動を除いた実質で、前年同月より2.7％増でした。実質増は７ヶ月連続。
昨年6月に比べ休日が１日増えたことや、8月の山の日に絡んだ３連休を控えた旅行予約の支払い、価格安となったテレビやパソコン消費などが増えたことを反映しています。 総務省は消費の基調判断を「持ち直している」に据え置きました。
6月の1世帯当たり食料支出は7万7452円で、物価変動を除いた実質で対前年同月比1.0％増となり、6ヶ月連続での実質増です。前月と同様に外食や飲料、調理食品が伸びています。こうした中で生鮮食肉や生鮮魚介などは,実質減の動きとなっており、肉類も単価安から支出の伸びがみられません。
肉類の１世帯当たり支出は7212円で実質2.6％減、このうち加工肉への支出は1513円で実質3.4％増も、生鮮肉支出は5700円で、実質4.1％減と落ち込みました。単価安を反映したもので、牛肉、豚肉は単価下げも購入量は横ばい含みのなか、鶏肉は購入量、支出額ともに、前年同月を上回る伸びを見せました。
8月6日（火）の食鳥卸売相場（東京）は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず533円
◆｢むね肉｣が同4円高の226円
■｢正肉相場｣は同4円高の759円でした。
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昨年6月に比べ休日が１日増えたことや、8月の山の日に絡んだ３連休を控えた旅行予約の支払い、価格安となったテレビやパソコン消費などが増えたことを反映しています。 総務省は消費の基調判断を「持ち直している」に据え置きました。
6月の1世帯当たり食料支出は7万7452円で、物価変動を除いた実質で対前年同月比1.0％増となり、6ヶ月連続での実質増です。前月と同様に外食や飲料、調理食品が伸びています。こうした中で生鮮食肉や生鮮魚介などは,実質減の動きとなっており、肉類も単価安から支出の伸びがみられません。
肉類の１世帯当たり支出は7212円で実質2.6％減、このうち加工肉への支出は1513円で実質3.4％増も、生鮮肉支出は5700円で、実質4.1％減と落ち込みました。単価安を反映したもので、牛肉、豚肉は単価下げも購入量は横ばい含みのなか、鶏肉は購入量、支出額ともに、前年同月を上回る伸びを見せました。
8月6日（火）の食鳥卸売相場（東京）は
◆｢もも肉｣が前日と変わらず533円
◆｢むね肉｣が同4円高の226円
■｢正肉相場｣は同4円高の759円でした。
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